包裝機(jī)糖果的種類繁多，有各種各樣的包裝。水果要求保吞和保持硬度、脆度，國(guó)外市場(chǎng)上盛行玻璃瓶、PVC半硬片容器，內(nèi)附干燥荊，可防潮、保香色，膠姆偷為了保香，近來(lái)在材料上改用紙/AL/PE復(fù)合包裝材料，巧克力、果仁酥等，易受潮，根據(jù)不同的檔次，分別采用各種紙/期認(rèn)眾/塑及賓空鍍招復(fù)合薄膜.進(jìn)行熱封包裝，乳脂撼根據(jù)油脂見(jiàn)光易氧化，包裝塘紙多采用彩色印劇薄，外用透明度高的流延聚丙烯薄驥袋裝，以塑料線捆扎，成本低，而且美現(xiàn)。玉t品盡頭的包裝跪菜、水果、負(fù)肉和果昔等食品有旅裝和瓶裝兩種。根據(jù)食品PH值決定殺菌沮度。
包裝機(jī)金屬堆的材料，育馬口鐵、無(wú)錫鐵、黑鐵皮和鋁。各種食品對(duì)金屬腐蝕性不同，采用不同的內(nèi)涂科來(lái)防護(hù)。例如.低酸、不含硫的水果、蔬菜，用油樹(shù)脂涂料，玉米類易產(chǎn)生黑色硫化鐵(PCs).用含氧化鋅(ZnO)的油樹(shù)脂涂料.酸性食品用耐腐蝕性高的環(huán)權(quán)一酚醒涂料，高敵度水朵，還需用乙場(chǎng)基涂料外涂。魚(yú)肉類含有高硫、高脂肪，用含鋁粉的酚醛一環(huán)氧盼醛涂料，魚(yú)類還采用鋁易開(kāi)旅。
包裝機(jī)制翻的高煩焊接和枯接正在發(fā)展.
六固體調(diào)味品的包襲香辛調(diào)味料由單一或多種香辛植物組成，龍有滲透作用，它們中有的含有揮發(fā)油料.對(duì)聚乙烯、尼求高度防潮、有的很容易吸瀚，易權(quán)化分解或見(jiàn)光后分解。因此固體調(diào)味品的包裝耍阻氧、避光、保香，一股的以底轉(zhuǎn)較多。膜。例如味情耍求防潮.多用聽(tīng)裝或用
包裝機(jī)液體潤(rùn)味品的包裝
軟包裝用PET/PE或鋁基復(fù)合薄PET/PE等復(fù)合薄膜袋包裝。液體調(diào)味品有M油、沙司、!V.11,辣油等.歷來(lái)使用玻璃容器包傳.包裝機(jī)塑料容器對(duì)調(diào)科適應(yīng)性較好.它除了具有玻清的透明性以外特點(diǎn)。聚氛乙烯瓶和聚醋瓶現(xiàn)已廣泛采用.，而且輕、不易碎的蒸教乙沛欣和聚圈瓶現(xiàn)己廣泛采用·美國(guó)的住油瓶55-66腸是采用聚醋瓶·體調(diào)料用紙容器包裝發(fā)展不大，但是沙司等不易變質(zhì)的城料尚可應(yīng)用紙容幼。
包裝機(jī)乳品的包裝
乳品中含有蛋白質(zhì).其巾有We種氛基敵，長(zhǎng)期保存受熱后，會(huì)和乳俯分子發(fā)生褐
變反應(yīng)，乳脂中98腸是乙酸、辛酸、肉豆蔥酸等低級(jí)脂肪酸的甘油脂，1^-2腸是磷脂，極易氧化而分解發(fā)臭，乳品還容易滋長(zhǎng)細(xì)苗而變質(zhì)，以及VII:與vc遇光分解而被破壞。所以乳品的包裝要高度阻氧、避光，常采用無(wú)菌包裝UHT法超高溫消毒，和濃編液一25℃凍結(jié)貯存及真空充氮等方法。
包裝機(jī)快餐的包裝
快餐食品又千又脆，易吸涅，易碰碎，而且有香氣，油脂含較高，所以快餐食品的包裝要求能防潮 .保香和阻氧，又因?yàn)閴K餐食品價(jià)格不高.生產(chǎn)批覺(jué)又大，所以包裝時(shí)耍采用廉價(jià)的包裝材料。正因?yàn)樯鲜鲈?，快費(fèi)食品一般采用聚丙烯復(fù)合薄膜袋、聚笨乙始成戮容器等。包裝機(jī)快很食品的包裝材料，一般要求透涅度在5克/米'"24小時(shí)以下。
日本常用蒸煮袋包裝熟菜等食品。蒸煮袋是一種的食品包裝容器，具有能進(jìn)行高溫短時(shí)間殺藺(1301, 10分)、重旦輕，使用處理方便等特點(diǎn)。蒸煮袋的材料一般外層為PET, NY, PP，夾層為鋁泊，內(nèi)層為PP, HDPE等-
油炸食品的包裝
包裝機(jī)油炸食品成分中的蛋白質(zhì)、淀粉、槍等容易滋長(zhǎng)細(xì)菌，使蛋白質(zhì)和梢發(fā)生揭變，食物中的油脂易氧化，使食品變質(zhì)。油脂還怕光線照射，所以包彼油炸食品需采用合適的遮光材料。對(duì)油炸食品的保鮮.可根據(jù)食品成分的不同，采取相適應(yīng)的包裝方法，如防潮包裝、含氣包裝、真空包裝、充氮包裝和脫氧包裝等。
